美食教程|秋天，要懂得忌嘴！建議少吃“寒物”，多喝這5湯，潤燥又健脾胃美食教程

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導語：秋天，要懂得忌嘴！建議少吃“寒物” ，多喝這5湯，潤燥又健脾胃
進入九月后，天氣明顯不同了，一早一晚都很涼，只有白天微微熱，待在室內，不開風扇都扛得住。不過天氣也越來越干燥了，喝水少了或者辛辣油炸的食物吃多了，都會感到非常不舒服。面對這種天氣，一定要懂得忌嘴！建議少吃“寒物” ，多喝這5湯，潤燥又健脾胃。
下面5道家常湯簡單又好喝，還營養豐富，滋潤補水，健脾養胃，很適合秋天，不妨每天做一道，一起來看看吧。

一、山藥百合蓮子瘦肉湯
做法：
干百合、干蓮子放進碗中，浸泡一個小時。紅棗清洗干凈。山藥洗凈去皮，切成小塊，再放進水中浸泡，避免氧化變色。
瘦肉沖洗干凈，切成片狀，再放進鍋內，加入適量清水，大火煮開，將浮沫撇掉。
瘦肉撈出用溫水洗凈，放進燉鍋內，加入百合、蓮子、紅棗、山藥，倒入適量清水，大火煮開，再轉小火煮半個小時。
最后加入鹽、雞精調味，就可以出鍋了，清爽不膩，常吃潤燥健脾胃不上火，快嘗嘗吧。

二、雪梨排骨湯
做法：
排骨剁成小塊，反復清洗幾遍，去掉血水和骨渣，再將排骨倒進鍋內，加入適量清水，放入一勺料酒，大火煮幾分鐘，去掉浮沫。
排骨撈出，用溫水洗凈。
接著將排骨轉進燉鍋，加入適量熱水和姜片，煮開后轉小火，燉半個小時。
雪梨清洗干凈，切成小塊，梨皮可去可不去，切好后放進湯內，繼續煮二十分鐘。
最后加入鹽、枸杞，煮兩分鐘，就可以出鍋了。排骨湯中有果香，喝起來不膩，特別美味，而且防秋燥。

三、蘿卜絲瘦肉湯
做法：
豬里脊沖洗干凈，切成薄片。切好后加入清水抓一抓，再將水倒掉，重新加水抓一抓，兩三次后擠干水分。
肉片裝進干凈碗中，加入鹽、白胡椒粉、淀粉抓拌均勻，腌制十分鐘。
白蘿卜去皮洗凈，切成細絲。香菜洗凈，切碎待用。
鍋內加油，燒熱后倒入姜片爆鍋，再倒入白蘿卜絲翻炒，炒兩分鐘。
接著倒入適量清水，大火煮開，再倒入肉片攪散，煮到蘿卜絲、瘦肉熟。
最后加鹽調味，出鍋后放入香菜碎、香油，就可以食用了，簡單易做，鮮香美味，常吃無負擔。

四、冬瓜雞蛋湯
做法：
冬瓜清洗干凈，去掉外皮和內瓤，切成小塊。雞蛋打進碗中，攪散待用。
鍋內加少許油，燒熱后倒入冬瓜翻炒片刻，大約兩分鐘后，加入適量清水，大火煮開。
接著轉中小火，煮到冬瓜熟，加入鹽、雞精調味。
最后淋入蛋液，等十秒鐘后攪拌均勻，就可以出鍋了，撒上蔥花食用。非常清爽的一道湯，潤燥不上火，快嘗嘗。

五、番茄菌菇豆腐湯
做法：
番茄去皮，切成小塊。菌菇隨意，比如金針菇、白玉菇、香菇等，這里用的是金針菇，去掉根部洗凈。豆腐用嫩豆腐，沖洗一下，切成小塊。
鍋內加油，燒熱后放入番茄，炒出汁水，再倒入菌菇翻炒幾下。

美食教程|秋天，要懂得忌嘴！建議少吃“寒物”，多喝這5湯，潤燥又健脾胃

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