1、原料：龍利魚柳1條、鮮橙1個（大） 。腌魚料：雞蛋1個、白葡萄酒、鹽、胡椒粉各適量 。沾粉：面粉和淀粉各適量（比例為1：1） 。芡汁：檸檬1/2個、糖、水淀粉適量 。
2、冷凍龍利魚柳冰箱冷藏自然解凍；
3、改刀切成小條；
4、雞蛋打散加入腌魚調(diào)味料拌勻；
5、放入魚柳拌勻腌制片刻；
6、面粉加淀粉拌勻備用；
7、魚柳均勻的裹上沾粉；
8、待沾粉微微回潮，這樣下鍋炸的時候才不會掉太多粉；
9、鍋中加適量油，等油7成熱放入魚柳煎炸成金黃色；
10、在腌魚的時候就可以把鮮橙榨汁做好準備（這次的橙子很甜，為了要酸甜一點的口味，我后來又加了半個檸檬的汁）；
【黃金橙汁魚柳的做法 黃金橙汁魚柳的做法步驟】11、水淀粉也事先調(diào)勻準備好；
12、取干凈的鍋把鮮榨的橙汁、檸檬汁和糖一起倒入，等糖熬化，加入水淀粉勾芡，最后把剛炸好的魚柳一并倒入拌勻即可 。

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