1、鍋中放入水，大蔥、生姜、八角、桂皮、香葉，料酒、味極鮮等調(diào)味料加入洗干凈的大腸煮熟 。
2、大蒜、干辣椒、小蔥切成小塊放入盤中備用 。
3、青椒跟小芹菜切成小塊備用 。
【豬大腸怎么燒法好吃 豬大腸怎么燒】4、大腸煮好之后撈出來放涼 。
5、把大腸切成大小相同的小塊 。
6、鍋中放入食用油、生姜、小辣椒、大蒜爆鍋，放入一小塊火鍋底料融化 。
7、加入切好的大腸翻炒，加入味極鮮、料酒，翻炒均勻 。
8、放入適量的水燉煮，因為我之前沒煮爛，所以要多煮一會 。
9、湯汁快手干之后放入青椒跟小芹菜翻炒 。
10、炒兩分鐘即可，青椒很容易熟，不要煮的過爛 。
11、煮好之后盛出即可 。

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