1、食材：低筋面粉100克、玉米淀粉100克、黃油100克、熟蛋黃40克、鹽1克、糖粉60克、食用油5克、牛奶20克 。
【瑪格麗特餅干的做法 烤箱 瑪格麗特餅干的做法】2、煮兩個水煮蛋 ， 取其蛋黃 。
3、黃油軟化以后 ， 加入糖粉和鹽 ， 用打蛋器打發(fā) 。
4、打到體積稍微膨大 ， 顏色稍變淺 ， 呈膨松狀 。
5、把蛋黃放在篩網(wǎng)上 ， 用手指按壓 ， 使蛋黃通過篩網(wǎng) ， 成為蛋黃細(xì)末加入 。
6、低筋面粉和玉米淀粉混合過篩入 。
7、取出冷藏好的面團(tuán) ， 取一小塊 ， 揉成小圓球 。
8、用大拇指壓扁 ， 裂紋是正常的 。
9、烤箱上火170℃ ， 下火160℃ ， 烤18-20分鐘即可 。

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