1、食材：豬腦適量、紅棗4~5顆、天麻4片、油少量、鹽適量、生姜適量 。
2、生姜一定要挑好，主要拿來(lái)去腥味，洗干凈去皮后，切片備用 。天麻也切成薄片，取4片左右就可以了 。
3、紅棗洗干凈，去掉棗核 。
4、豬腦沖洗一下，去掉紅筋，放在小碗里，然后擺上姜片、天麻和紅棗 。
5、淋上少許油和鹽，接著加入適量的清水，大約九分滿 。
6、放入蒸烤箱，蒸25分鐘 。如果用普通蒸鍋，水開(kāi)后入鍋，蓋上鍋蓋，大火蒸20分鐘 。
【豬腦最佳吃法 豬腦最佳吃法是什么】7、盛盤(pán)享用 。
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