1、魚肉挑掉刺 ， 用肉錘捶打 。
2、把錘好的魚肉放盆子中 ， 放生粉 。
3、加入蛋清 。
4、在加入肉松 ， 鹽等等調料 。
5、將整個魚肉集中后拿起摔下 ， 重復20遍左右 ， 用力要猛 。
6、油燒熱后 ， 用手抓起部分魚肉 ， 擠出原型 。
7、用占水的調羹 ， 挖出馬上放入油中 ， 油的溫度一定要高 。
8、然后可以開始炸了 ， 浮起的再炸一會兒就熟了 ， 要自己控制火候 。
【怎樣做魚肉丸子 教你做美味魚肉丸】9、攪動 ， 撈起就可以吃了！

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