【肉絲炒雞腿菇怎么做 肉絲炒雞腿菇怎么做的】1、雞腿菇500克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克 。
2、步驟：把豬肉切絲，也不用切太薄，雞腿菇撕成絲，用豆瓣和芡粉把豬肉攪拌一下，這樣入味，芡粉是為了豬肉炒的時候不容易炒老 。
3、切一些佐料，生姜蒜，干海椒和泡椒，加入油，待油溫上來后加入上一步的佐料翻炒一下 。
4、一直翻炒，待雞腿菇炒軟后，加入雞精，耗油，花椒，生抽，再翻炒幾下就可以起鍋了 。

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