1、首先準備好洋蔥，姜末，蒜末 。
2、茄子切成條 。
3、五花肉切成丁下油鍋扁香 。
4、茄子下鍋翻炒 。
5、倒入水沒過茄子 。
6、翻炒至茄子變軟即可 。
7、青椒切碎 。
8、倒入鍋中入味 。
9、淀粉倒入 。
【茄子鹵的家常做法簡單 茄子鹵的家常做法】10、大火關閉后出鍋盛盤即可 。

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