1、食材：雞蛋3個(gè)、細(xì)砂糖70克、淡奶油60克、牛奶90克、澄粉35克、面粉40克，全脂奶粉30克、黃油40克 。
2、首先準(zhǔn)備一個(gè)干凈的容器，將雞蛋一同磕入其中，加上點(diǎn)白砂糖，用打蛋器將其攪拌均勻，待看到雞蛋打至出現(xiàn)許多泡沫的時(shí)候，加上適量的淡奶油和牛奶；
3、再次用打蛋器將其充分?jǐn)嚢杈鶆颍吹诫u蛋液和牛奶充分融合好之后，重新準(zhǔn)備一個(gè)容器，放入奶粉、澄粉和面粉，將其混合均勻，用篩子過(guò)濾兩遍，放入在雞蛋牛奶液中；
4、再次將其攪拌均勻，直至沒(méi)有顆粒的狀態(tài)，雞蛋面糊便調(diào)好了，準(zhǔn)備一塊黃油，同時(shí)不粘鍋置于火上，將黃油放入其中，小火慢慢加熱，并且不停攪拌，直至黃油完全融化；
5、將之前拌好的雞蛋牛奶液倒入在其中，小火慢慢開始翻炒，過(guò)程中會(huì)看到液體慢慢變成黏糊狀，繼續(xù)炒，炒至水分慢慢減少，并且可以抱團(tuán)的狀態(tài)就可以了；
【萬(wàn)能奶黃餡的做法大全 萬(wàn)能奶黃餡的做法】6、炒好的奶黃餡，將其蓋上一張保鮮膜，冷卻好，然后分成一個(gè)個(gè)的小份，用月餅的模具壓一下，或者是直接揉搓成圓球狀也可以，做好的奶黃餡不管怎么做都好吃 。

猜你喜歡

• 板栗酥餡怎么做 自制板栗餡兒的做法
• 韭菜餡餃子制作方法 韭菜餡餃子的方法
• 西湖餃子餡怎么做的 西湖餃子餡怎么做
• 大白菜餃子餡怎么做? 大白菜餃子餡怎么做
• 茼蒿餡的餃子餡怎么做 韭菜肉餡的餃子怎么調(diào)餡
• 玉米面餡餅如何做 做餡餅的方法
• 魚肉餡簡(jiǎn)單做法大全 魚肉餡簡(jiǎn)單做法
• 怎么做紅薯豆包餡 紅薯豆包餡的做法
• 蓮菜大肉餃子餡怎么做 蓮菜大肉餃子餡怎么做最好吃竅門
• 茄子餡的包子制作方法竅門 茄子餡的包子制作方法