西米糕的簡單做法西米糕做法 _知識經驗

1、食材：清水240ML、西米70G、椰漿400G、糖90G、鮮奶500G、魚膠粉26G
2、鍋里燒開水后放西米后關火燜10分鐘，再開大火煮開然轉小火煮兩分鐘，關火燜5分鐘。
3、用冷水沖一下，涼后瀝干水份備用。
4、西米混合糖10G拌勻，倒入模具底部鋪開。
5、水和奶倒入鍋中煮開，然后加入糖。
6、再把魚膠粉加入煮溶。或者先用水開溶了再加入。
7、關火后加入橢漿拌勻。放涼。
8、將椰奶過濾倒入模中，然后蓋上保鮮膜放冰箱至凝固。
【西米糕的簡單做法西米糕做法】9、倒扣出來，切成小塊就可以吃了。

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