1、紅燒龜肉怎么做：
材料：龜1只(250～500克)、菜油60克、黃酒20克、生姜、蔥、花椒、冰糖、醬油各適量 。
【紅燒龜肉怎么做好吃 紅燒龜肉怎么做】放入盆中 ， 加熱水(約40℃) ， 使其排盡尿 ， 然后剁去其頭、足 ， 剖開 ， 去龜殼、內臟 ， 洗凈 ， 將龜肉切塊 。鍋中加菜油 ， 燒熱后 ， 放入龜肉塊 ， 反復翻炒 ， 再加生姜、蔥、花椒、冰糖等調料 ， 烹以醬油、黃酒、加適量清水 ， 用文火煨燉 ， 至龜肉爛為止 。
2、紅燒龜肉主要功效：滋陰補血 ， 調經止痛 。適用于陰虛或血虛患者所出現的低熱、咯血、 便血等癥 。
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