1、板栗吃了會胖 ， 板栗屬于堅果類 ， 但它不像核桃、榛子、杏仁等堅果那么富含油脂 ， 板栗只是淀粉很高 。干板栗的碳水化合物達到77% ， 鮮板栗也有40%之多 ， 是馬鈴薯的2.4倍 。鮮板栗的蛋白質含量為4%～5% ， 雖不如花生、核桃多 ， 但略高于煮熟后的米飯 。
【板栗吃了會胖嗎 糖炒板栗吃了會胖嗎】2、也就是說 ， 每100克板栗當中 ， 就含有185卡路里的熱量 ， 相當于正常的成年人一天需要攝取的熱量的14% 。板栗的脂肪含量很低 ， 碳水化合物含量較高 ， 綜合下來其熱量在堅果中屬于較低的 ， 減肥時可少量食用 。但是 ， 最好在兩餐之間把栗子當成零食 ， 或做在飯菜里吃 ， 而不要飯后大量吃 。這是因為栗子含淀粉較多 ， 飯后吃容易攝入過多的熱量 ， 不利于保持體重 。

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