【繽紛魚(yú)片的做法 繽紛魚(yú)片的做法竅門(mén)】

1、主料：龍利魚(yú)柳1片、紅黃彩椒各半個(gè)、洋蔥半個(gè)、姜2片、蔥適量、淀粉適量、鹽適量、糖適量、醬油適量、檸檬汁少許 。
2、洋蔥、彩椒切片備用 。
3、魚(yú)柳切片，加淀粉、檸檬汁抓勻 。
4、熱油，滑入魚(yú)片迅速撥散，加入姜、洋蔥、蔥末翻炒，待魚(yú)片定型后加入醬油、鹽、糖、少量水燉煮至魚(yú)7分熟放入彩椒片繼續(xù)燉煮 。
5、待湯汁收到差不多時(shí)勾薄芡，翻炒出鍋即可 。

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