1、用料：南瓜、香腸（不是火腿腸）、意大利面、淡奶油、鹽 。
2、瓜切開去籽，大火蒸煮，挖出黃色的瓤，懟成南瓜泥備用 。
3、蒸南瓜的同時(shí)，燒水，水開加一勺鹽，投入意面，煮10分鐘左右 。
4、意面差不多快熟的時(shí)候，南瓜切小斜塊，用少許橄欖油扒拉到表面微焦，把南瓜泥倒入鍋中，稍微扒拉兩下加入淡奶油，開中小火攪拌均勻，關(guān)火 。
5、這是意面也熟了，撈出來直接放在南瓜糊里攪拌均勻，讓意面都裹滿南瓜糊，如果太稠拌不開，少量多次加入煮意面的湯，直到拌開為止 。
【南瓜香腸意面如何做 南瓜香腸意面做法介紹】6、裝盤開吃 。煮意面本來加過鹽了，所以不用額外加鹽，如果口重再擰點(diǎn)海鹽進(jìn)入 。意面本來就靠煮意面加的那點(diǎn)鹽提味的，是清淡口味 。

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