1、魚干泡十分鐘清洗干凈 ， 切丁 。
2、蘿卜干洗凈切丁 。
3、芝麻、辣椒粉、椒鹽、雞精拌均 ， 熱油直接在碗里拌均 。
4、魚放料酒姜絲上鍋蒸十分鐘 ， 蒸好倒掉多出的水 ， 會減少腥味 。
5、另起鍋燒油 ， 放入蘿卜丁煸炒盛出 。在起鍋燒油放入大蔥段姜絲 ， 辣椒絲 ， 蒜片. ， 魚丁進行煸炒 ， 炒制微干倒入老干媽 ， 蘿卜丁 。
【怎樣做魚干醬 魚干醬的做法】6、煮一會兒就好了 。

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