
1、用料:菠菜450g、粉絲1把、雞蛋2個、花生20顆左右、熟白芝麻一小碟、蒜3瓣、蠔油1勺、生抽2勺、醋1勺、糖1勺、鹽半勺、香油2勺 。
2、粉絲提前泡開 , 剪三段、花生米炒熟、燒開水倒少量油 , 菠菜焯水30秒;
3、過冷水后擠干水分備用
4、雞蛋攤成蛋皮 , 切絲備用 , 碗中放蒜末 , 蠔油 , 生抽 , 香醋 , 糖 , 鹽和香油 。
5、粉絲焯水45秒左右 , 不要煮太爛沒口感;
【菠菜涼拌粉絲的做法大全 正宗涼拌菠菜粉絲的做法】6、瀝干水分 , 所有材料倒在大碗里拌勻即可 。
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