1、材料：乳鴿4只，鹽、蠔油少許，蜂蜜少許，油適量
2、先把乳鴿洗凈 。
3、把半勺鹽、半勺蠔油放入每只乳鴿肚內(nèi)抹均勻 。
4、肚內(nèi)抹好，再放2勺鹽把乳鴿全身抹均勻 。
5、把乳鴿放入冰箱，大約4個(gè)鐘頭左右，時(shí)間不夠乳鴿就不夠入味沒那么好吃，每次都是上午做好放入冰箱下午大約3點(diǎn)鐘拿出來 。
6、燒一鍋熱水放幾決姜水滾后放乳鴿煮30分鐘，水滾后開中小火 。
【生炸乳鴿的做法竅門 炸乳鴿的做法】7、熟了拿出來，讓乳鴿站起來把水全部倒出來，等它皮風(fēng)干一下，用牙簽叉一下乳鴿眼睛等它里面的水流出來，不然炸時(shí)爆油 。
8、皮風(fēng)干后擦上蜂蜜，就準(zhǔn)備開始炸 。
9、熱鍋放油，油滾了開小火，放乳鴿炸，記住放乳鴿后不要走開，2分鐘左右它就上好色，炸到乳鴿金黃就可以了 。
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