1、備好材料 ， 菠菜250克 ， 雞蛋2個 ， 白芝麻5克 ， 輔料 ， 鹽適量 ， 亞麻籽油適量 ， 醋1湯匙 。
2、菠菜摘洗干凈切段 。
3、入沸水中焯一下 ， 撈出瀝水 。
4、白芝麻稍炒一下 。
5、雞蛋打散 ， 入煎鍋中煎成蛋皮 。
6、取出切成絲 ， 待用 。
【芝麻蛋皮菠菜怎么做 蛋皮菠菜的做法竅門】7、菠菜與蛋皮放于大碗中 ， 加入芝麻、油、鹽、醋拌勻即成 。
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