清爽芝麻菠菜墩怎么做的清爽芝麻菠菜墩怎么做 _知識經驗

1、菠菜500克
2、辣根5克、鹽5克、生抽2湯匙、蠔油1湯匙、香醋1茶匙、芝麻20克
3、主輔料：菠菜、芝麻、辣根
4、用搟面杖把芝麻搟成碎顆粒。
5、加少許鹽拌勻，即成芝麻鹽。
6、裝入食碟備用。
7、調制醬料：碗中放入辣根。
8、加味極鮮生抽。
9、加適量蠔油。
10、加入香醋。
11、將其攪拌均勻即成。
12、把菠菜洗凈。
13、鍋燒開水，放入菠菜焯制。
14、焯至菠菜塌秧。
15、撈出過冷水（純凈水）。
16、攥干水分后、切段。
17、用圓柱模具壓出菠菜墩。
18、澆上醬料汁。
【清爽芝麻菠菜墩怎么做的清爽芝麻菠菜墩怎么做】19、撒芝麻鹽，即可上桌。

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