1、準備用料：草魚、食鹽適量、八角適量、花椒適量、丁香適量 。
2、先把魚處理好 。
3、在魚的兩側撒上鹽，然后放進冰箱放一天 。把腌制的水倒出來 。再撒一層鹽，放一天水 。
4、花椒、丁香、八角放入鍋中炒香炒干等待備用 。
5、然后腌好的魚的肚子里均勻撒上炒好的調料 。
【怎么制作風干魚 制作風干魚的方法】6、最后用繩子穿起魚片，掛在通風的地方直到陰干為止，裝入密封容器中即可 。
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