油麥菜也稱苦菜，其色澤淡綠、質(zhì)地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香，因此不少人都愛吃它 。尤其是女性吃油麥菜的好處非常多，接下來為大家詳細介紹 。女人吃油麥菜的好處潤腸通便 油麥菜中還含有膳食纖維，具有潤腸通便，預(yù)防便秘的作用 。
促進血液循環(huán) 油麥菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環(huán)的作用 。
緩解上火 油麥菜還有清燥潤肺、化痰止咳的功效，天氣干燥季節(jié)，涼拌油麥菜可以緩解上火 。
減肥 油麥菜所含的膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又稱減肥生菜，可以選擇涼拌或是清炒的方法食用 。
有助于睡眠 因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效，可以將其榨成汁，睡前飲用 。
降低膽固醇 油麥菜還具有一定的食療功效，它在降低膽固醇、治療神經(jīng)衰弱、清燥潤肺等方面都有積極作用，特別是油麥菜的維生素C含量高，而維生素C對于治療壞血病、預(yù)防動脈硬化、抗氧化等都有明顯效果 。
其他好處 此外，油麥菜的藥用功效也不凡，它在治療神經(jīng)衰弱、清燥潤肺等方面都有積極作用，特別是油麥菜的維生素C含量高，而維生素C對于治療壞血病、預(yù)防動脈硬化、抗氧化等都有明顯效果 。
油麥菜的吃法
蒜泥油麥菜 材料：油麥菜，蒜，鹽，花椒面，雞精 。
做法：
1.將摘好的油麥菜洗凈，用開水焯稍微一下，撈出后輕輕的攥干水分，切成5cm長的段備用 。
2.蒜去皮后拍一下，切成蒜末備用 。
3.鍋中放油，待油九成熱時下入油麥菜并快速爆炒，同時加入花椒面、鹽，翻炒均勻 。
4.略微翻炒后加入蒜末，翻炒出蒜香后，關(guān)火加入雞精，翻炒均勻就OK啦！
麻醬涼拌油麥菜 材料：油麥菜300g，鹽1茶匙（5g），芝麻醬1湯匙（15ml），芝麻油1茶匙（5ml），醬油1/2茶匙（3ml），熟芝麻少許 。
做法：
1、油麥菜洗凈，瀝干水分，修整齊后，切段 。
2、撒上少許細鹽拌勻攤開，整齊擺放于盤內(nèi) 。
3、淋上由芝麻醬、醬油、芝麻油調(diào)成的味汁，撒上少許熟白芝麻即成 。
豆豉鯪魚油麥菜 材料：油麥菜400克，罐裝鯪魚50克，大蔥1根，生姜1小塊，大蒜3瓣，淀粉適量，食用油30克，香油1小匙，高湯3小匙，料酒2小匙，豆豉1大匙，精鹽2小匙，白糖1小匙，味精0.5小匙 。
做法：
【女人吃油麥菜的好處 油麥菜的吃法】 1.把油麥菜切成10 厘米長的段，用開水焯熟，裝盤；蔥、蒜、姜切末 。
2.鍋中下油，炒香蔥、蒜、姜、豆豉，加入高湯及其他調(diào)味料，燒開后放入鯪魚，用水淀粉勾芡，盛出放在油麥菜上，淋入香油即可 。
油條燴油麥菜 材料：油條，油麥菜，洋蔥，蒜末，蒜末，鹽，生抽 。
做法：
1、洋蔥、油麥菜切好 。
2、爆鍋后，炒洋蔥，然后加油麥菜、蒜末、鹽、生抽 。
3、最后放油條，開吃 。

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