鮑魚價格昂貴，營養(yǎng)豐富，但是許多人不太了解如何烹飪，那么鮑魚要燉多久才爛呢？鮑魚要燉多久才爛一般如果是新鮮的鮑魚，在燉湯的時候建議最后放，等出鍋前的15分鐘再放進去，這樣燉出來的鮑魚不僅非常的鮮嫩，而且能夠給湯提鮮 。
但是如果是干鮑魚，肉質(zhì)則需要先泡發(fā)，泡發(fā)之后燉湯一個半小時以上，才能夠?qū)ⅤU魚燉爛 。
新鮮鮑魚要蒸多長時間較小的新鮮鮑魚，在蒸鍋上汽之后再蒸10分鐘左右就行了，但是如果鮑魚比較大，則需要蒸久一些，但是最久不宜超過15分鐘，因為新鮮鮑魚的肉質(zhì)非常的鮮嫩，如果蒸的時間過長，不僅營養(yǎng)會有所流失，而且肉質(zhì)會變得發(fā)硬，嚼不動，口感下降很多 。
鮑魚怎么清洗1.勺子取下鮑魚肉 用勺子把兒從鮑魚的嘴部一端，貼著殼與肉之間的縫隙插入，切斷連接就可以完整的取下鮑魚肉
2.去除內(nèi)臟 然后撕掉背面的內(nèi)臟和嘴部 。
3.刷子刷洗 用小刷子刷凈鮑魚裙邊的黑膜和表面的粘液，還可以用鹽巴搓一搓鮑魚來除臟去腥 。
4.洗鮑魚殼 鮑魚殼也要清洗干凈待用 。
鮑魚香菇可以一起吃嗎鮑魚和香菇可以一起吃 。
香菇性平，主要成分是水分、糖分、大量的維生素D、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素C、磷、鉀等微量元素；鮑魚性平，味甘、咸，主要成分為蛋白質(zhì)、鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素，二者在性味和營養(yǎng)上并不沖突，是可以一起食用的 。
【鮑魚要燉多久才爛 新鮮鮑魚要蒸多長時間】

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