【蔥蛋羹怎么做 蔥花雞蛋羹做法介紹】1、準備材料：雞蛋3個、水，鹽，雞精，蔥花，生抽，香油適量 。
2、蛋和水的比例適中，一般以1：2為宜；
3、加溫水與蛋液，鹽和雞精攪勻；
4、用保鮮膜將2的碗口封起來，等蒸鍋水燒開后放入，大火蒸至蛋液凝固關火;
5、最后將蔥花，生抽和香油撒在蒸蛋上即可 。
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