1、食材：蠶豆一大碗 ， 鹽適量 ， 大蒜瓣適量 ， 辣椒適量 ， 五香粉適量 ， 雞精適量 。
2、將準備好蠶豆先焯水一遍 。
【蠶豆煲如何做 蠶豆煲的做法】3、撈出瀝干水分 ， 備好 。
4、點火 ， 開油鍋 ， 油至四層數時 ， 入大蒜和辣椒 ， 小火爆香 。
5、入瀝干水的蠶豆 ， 稍稍翻炒片刻 。
6、加入鹽、五香粉、雞精 ， 翻炒拌勻 。
7、將炒勻的蠶豆裝入小砂鍋 。
8、加半碗水進砂鍋 ， 蓋上蓋悶開即可食用 。
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