1、準(zhǔn)備材料：面粉600g；南瓜80g；酵母4g；溫水250ml；紅豆沙適量 。
2、準(zhǔn)備去皮南瓜80g ， 上鍋蒸熟 。
3、搗成泥 ， 稍涼后加2g酵母拌勻 。
4、先用300g面粉 ， 加2g酵母 ， 150g溫水和成一個(gè)白面團(tuán) 。水量不要一次性倒進(jìn)去 ， 要根據(jù)面粉的吸水性10-20g調(diào)劑 ， 以面團(tuán)稍硬為宜 。
【面食福袋制作的方法】5、再和一塊南瓜面團(tuán) ， 把南瓜泥加另外300g面粉里 ， 加80ml左右的溫水 ， 以面團(tuán)稍硬為宜 。
6、把面團(tuán)發(fā)酵至2倍大 ， 發(fā)酵好后分別拿出揉成光滑面團(tuán) 。
7、把兩個(gè)面團(tuán)揉成長條 ， 分別切10個(gè)小劑子 。南瓜面團(tuán) ， 揪下一塊小面團(tuán)再切劑子 。
8、把小劑子揉圓 ， 分別搟成小面餅 ， 比餃子皮大一點(diǎn) 。把南瓜面皮放底下 ， 兩個(gè)面餅摞一塊 ， 根據(jù)米字型 ， 用刀在面餅邊緣切八下 。
9、然后把每個(gè)小片捏起來 ， 成八瓣 ， 再兩個(gè)瓣捏在一起 ， 成四瓣 。
10、紅豆沙團(tuán)成20g左右的小圓球 ， 放面皮中間 ， 然后把四個(gè)瓣往里收 。
11、把留著的那個(gè)南瓜面團(tuán)搟成餅 ， 切成10條 ， 每個(gè)搓成小長條 ， 系在花瓣下 ， 一個(gè)福袋饅頭就好了 。
12、依次做完 ， 鍋的篦子上刷層食用油 ， 把福袋饅頭放上 ， 醒發(fā)15分鐘 ， 上鍋開蒸 。開鍋后蒸15分鐘關(guān)火 。悶2分鐘 ， 開蓋拾出來 。

猜你喜歡

• 雞做臘肉的方法 制作的步驟有什么呢
• 煮青口教程 煮青口制作教程
• 如何做香菇雞蛋 香菇雞蛋制作方法
• 牛肉卷制作教程 做這個(gè)需要怎么做好吃
• 澆汁兒魚制作方法 澆汁魚的做法視頻教程竅門
• 泡雞爪不辣的制作方法和配料 泡雞爪不辣的制作方法和配料視頻
• 家庭簡單面食制作方法 家庭簡單面食做法
• 蝦醬凍豆腐竅門 制作蝦醬凍豆腐的方法
• 雞肉制作方法 雞肉3種做法
• 蝦餡的制作方法 蝦餡的制作方法介紹