1、食材：雞中翅20個(gè) ， 蔥1根，生姜1小塊 ， 朝天椒4個(gè)，八角2小個(gè)，老姜2片，小茴香少許，花椒少許 ， 生抽1勺，老抽1勺，蠔油2勺，蒸魚豉油1勺，料酒2勺半 ， 胡椒粉少許 。
2、雞翅解凍洗干凈，在正反兩面各劃三刀 。
3、雞翅處理好后放入料酒2勺半，蠔油2勺，生抽、老抽、蒸魚豉油各1勺，胡椒粉少許，攪拌均勻，腌制1個(gè)小時(shí) 。
4、腌制中間過一會要翻動一下 ， 可以讓入味更均勻 。
5、蔥切大段，生姜切片，各用 。
6、電飯鍋中放入切好的蔥、生姜、朝天椒，放入八角2小個(gè)，老姜2小個(gè)，小茴香小許，花椒小許 。
7、雞翅腌好后，連料汁一起倒入鍋中 ， 加沒過雞翅的涼開水 。
8、電飯鍋放到煮飯檔，開始燜煮，其間要時(shí)常翻動，不要粘鍋 。不用電飯鍋，大火煮開轉(zhuǎn)小火慢燉也是可以的 。
9、燜煮1個(gè)半小時(shí) ， 待湯汁慢慢變少，雞翅軟爛即可 。
【減肥期間吃雞翅怎么做】10、盛出裝盤 ， 就可以美美的吃了 。

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