【酸菜如何做 做酸菜方法】1、切姜片，蔥切段，酸菜切片 。
2、牛肉切塊 ， 冷水焯水，燒熱后盛出備用 。
3、將豆瓣醬、酸菜放入鍋中翻炒 。接著放入牛肉不斷翻炒，并放入料酒、桂皮、香葉、蔥姜，加入水 。大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮40分鐘，放入粉條即可出鍋 。

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