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1、首先將蔥姜瘦肉剁碎，豆腐切塊，淀粉加水化開。
2、鍋中加油，放入蔥、姜、老抽和辣椒，炒香。
【家常麻婆豆腐怎么做好吃又簡單麻婆豆腐怎么做好吃又簡單】3、將肉末放入油鍋翻炒，加入香辣醬，翻炒至變色，放入豆腐、鹽翻炒均勻，再放入花椒面和淀粉水，燒至沸騰即可。

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