1、鴨蛋最佳的吃法有水煮，水煮的鴨蛋能最大程度放保留鴨蛋的營養(yǎng)，還能做到原汁原味 。鴨蛋還能腌制，做成咸鴨蛋，營養(yǎng)豐富，老少皆宜，食用方便 。也可以做成水蒸蛋 ， 荷包蛋等 。
【鴨蛋的最佳吃法 新鮮鴨蛋的最佳吃法】2、鴨蛋中各種礦物質(zhì)的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富，對骨骼發(fā)育有益 ， 并能預(yù)防貧血；含有較多的維生素B2，是補充B族維生素的理想食品之一 。而且鴨子長期生活在水里，所以鴨蛋的屬性跟鴨肉一樣，都是涼性的，吃了不容易上火 。
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