桑葚為桑樹(shù)的果穗 ， 是一種常見(jiàn)的水果，通常在4—6月份集中上市，其外表色紫紅或黑紅，甜度較高，顆粒狀飽滿(mǎn)，非常好吃，而且現(xiàn)在很多農(nóng)莊還開(kāi)設(shè)自摘桑葚項(xiàng)目，可隨意品嘗，不知道這桑葚能不能直接吃呢？要不要先清洗一下呢？吃桑葚用不用洗要洗 。
桑葚是桑樹(shù)的成熟果實(shí)，其在結(jié)果的過(guò)程中是由小小的果穗慢慢長(zhǎng)大形成，這一過(guò)程桑果會(huì)受到不同程度的灰塵、農(nóng)藥殘留、蟲(chóng)卵等侵襲 ， 若不洗干凈吃的話，這些不潔的物質(zhì)就會(huì)進(jìn)入體內(nèi)，很容易引發(fā)腸胃不適現(xiàn)象，因此吃桑葚之前一定要清洗干凈才行 。
自己家桑葚是不是不用洗也要洗 。
有的人說(shuō)超市或水果市場(chǎng)買(mǎi)的桑葚，不清楚來(lái)源 ， 生長(zhǎng)過(guò)程，可能有農(nóng)藥殘留，吃之前要洗，但自家種的桑樹(shù)結(jié)的桑果 ， 并沒(méi)有施農(nóng)藥，是不是可以不洗直接吃呢？
其實(shí)無(wú)論是買(mǎi)來(lái)的還是自家種的桑葚，都要清洗干將才能吃，因?yàn)槌擞修r(nóng)藥殘留問(wèn)題以外，桑果表面還會(huì)有灰塵、甚至細(xì)小的蟲(chóng)卵也會(huì)夾在你看不到的果肉中，跟楊梅一樣，不洗就吃的話，對(duì)身體健康有風(fēng)險(xiǎn) 。
桑葚怎么洗1、淘米水或鹽水清洗 首先去除桑葚的果柄，將其放在水龍頭下 ， 用流動(dòng)的清水沖洗幾分鐘，可將表面臟物洗凈，之后再用淘米水或淡鹽水浸泡桑葚15分鐘，逐漸去除桑葚果肉內(nèi)部的肉蟲(chóng)、農(nóng)藥殘留，然后再用清水沖洗即可食用 。
2、面粉清洗 準(zhǔn)備要清洗的桑葚適量，面粉適量 。將桑葚倒入盆中，然后一勺一勺少量均勻的將面粉撒入桑葚盆中 。之后倒入沒(méi)過(guò)桑葚的清水，用手輕輕抓洗1—2分鐘 。最后倒出面粉水，撈出桑葚，用流動(dòng)的清水沖洗2—3遍即可食用 。
3、流水清洗 桑葚外表的灰塵和農(nóng)藥殘留都可通過(guò)流動(dòng)的水清洗干凈，可以將要吃的桑葚，放在水龍頭底下，適當(dāng)沖洗，反復(fù)幾次，可將果肉表面殘留的農(nóng)藥溶出，同時(shí)還可以去除一些表面的灰塵 。
桑葚沒(méi)洗直接吃了怎么辦1、停食觀察 不小心直接吃了沒(méi)洗的桑葚，應(yīng)立刻停止繼續(xù)食用，然后細(xì)心觀察食用者24小時(shí)之內(nèi)有無(wú)出現(xiàn)身體不適反應(yīng)，如無(wú)不適反應(yīng)的，可采取以下方式處理 。
2、多喝水 無(wú)不適的，應(yīng)在觀察期間多喝水，水有促進(jìn)利尿排泄、稀釋腸胃中食物的作用，通過(guò)喝大量的溫開(kāi)水 ， 可加快身體對(duì)不潔桑葚的排泄，稀釋可能有農(nóng)藥殘留的濃度 ， 緩解不適現(xiàn)象 。
3、就醫(yī)治療 如食用沒(méi)洗的桑葚后出現(xiàn)腹痛、腹瀉、頭暈、嘔吐等食物中毒或急性腸炎癥狀的，建議盡快就醫(yī)檢查并采取相關(guān)的治療 。
洗桑葚的注意事項(xiàng)1、戴手套清洗 桑葚中含有豐富的花青素，這種天然色素成分，在清洗過(guò)程中很容易沾到手上 ， 不大容易清洗掉，建議清洗桑葚時(shí)戴上一次性手套 ， 可避免這種現(xiàn)象 。
2、不可用力搓洗 桑葚的表皮較薄，要是過(guò)度用力搓洗的話 ， 很容易一下子就洗爛了，導(dǎo)致外觀、口感降低 ， 建議清洗時(shí)用手輕輕地劃開(kāi)水面或來(lái)回在水下沖洗即可 。
3、慎用洗滌劑 現(xiàn)在市面有專(zhuān)門(mén)清洗果蔬用的清洗劑，但這種清洗劑其實(shí)也不適用于清洗桑葚 ， 因?yàn)樯］毓饷軐?shí)，清洗過(guò)程中需要多次漂洗才能將其沖洗干凈 ， 很多人隨便洗洗就完事，容易出現(xiàn)二次殘留 。
4、洗后盡快吃完 洗后的桑葚，其內(nèi)部表面都沾有水分，加上糖分含量較高，因此洗完需干凈食用完畢，否則容易遭受細(xì)菌、蚊蟲(chóng)的侵襲，導(dǎo)致果肉腐爛變質(zhì) 。
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