1、食材：雞蛋，白糖，鹽，面粉，牛奶，植物油 。
2、拿出三個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個碗里，過程中不能不能沾一滴水 。
3、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫 ， 放一點點鹽，再放一勺白糖，再繼續(xù)打繼續(xù)打 。有點稠時，再放一勺白糖，再繼續(xù)打繼續(xù)打 ， 再打10多分鐘，很痛苦滴 ， 打成奶油狀，筷子能立起來（如果你有打蛋器會省很多時間和力氣）就OK了！
【在家里怎么做蛋糕 做蛋糕在家里怎么做蛋糕】4、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖 ， 加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下攪拌 。
5、攪勻后 ， 將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里，攪拌均勻后，再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻 。
6、拿出電飯鍋（或者電飯煲）插電，摁下煮飯鍵，加熱30秒，然后往鍋里涂一層油，以防粘鍋 。
7、倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來，摁下煮飯鍵，2分鐘就好了，這時，把毛巾捂在通風口20分鐘后 ， 再摁20分鐘，跳了鍵就好了 。

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