【蒸鍋春餅的制作方法竅門 蒸鍋春餅的制作方法】1、食材 。普通面粉300克，鹽1克，開水70克，植物油少許 。
2、面粉里加入鹽，慢慢倒入開水（一邊倒一邊攪合）成絮狀 。
3、然后少量多次加入冷水，合成稍軟的面團(tuán)加蓋醒30分鐘，然后搓成長條揪成均等的小劑子，搟成薄片 。
4、一個面皮上抹一薄層油，蓋上一個面皮，再刷一層薄油 ， 加到5層 。
5、用手把邊沿捏?。儆眠γ嬲嚷Τ殺”?。
6、蒸鍋加水燒開，盤中抹一點(diǎn)油（防粘的作用），放入薄餅，可以放10-15張左右，加蓋大火蒸10-15分鐘，蒸好后取出 。

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