1、用清水洗凈花蛤蜊表面上的泥，清洗3-4次，在水中加入少許食鹽，浸泡10分鐘，待花蛤蜊吐出里面雜質(zhì)即可 。
【花蛤蜊的做法 花蛤蜊的做法簡(jiǎn)述】2、洗凈后把花蛤蜊用開水煮一下 ， 煮時(shí)間3-5分鐘，撈出瀝去水 ， 放置在容器中，等待炒 。
3、準(zhǔn)備蔥、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒等調(diào)料適 。
4、準(zhǔn)備熱鍋，在鍋中加入適量的食用油，等待鍋熱后，將準(zhǔn)備好的調(diào)料放入鍋中 。
5、將調(diào)料炒出香味后，把洗好的花蛤蜊放入鍋中，炒1-2分鐘后，放入適量的蒜蓉辣醬 。
6、在鍋中翻炒數(shù)下 。
7、將鍋中加入少許的清水，改好鍋蓋，等待5-10分鐘即可食用 。

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