【藕片洞洞里的泥怎么清洗 炒藕片時(shí)藕洞里的泥如何清洗干凈】

1、根據(jù)蓮藕的大小和長(zhǎng)度把蓮藕切成小段 ， 不要切太小 ， 避免蓮藕營(yíng)養(yǎng)的流失，取一盤(pán)溫水，將切好的蓮藕放在溫水盤(pán)里浸泡10到15分鐘，使泥更易清理，不可用開(kāi)水，開(kāi)水會(huì)使蓮藕的藕粉流失，浸泡過(guò)后把蓮藕取出 。
2、用一塊小布包住筷子頂部，對(duì)照蓮藕洞的大小進(jìn)行選擇，把包有布的筷子放進(jìn)蓮藕洞 ， 來(lái)回摩擦，直到里面的泥巴洗干凈，也可以用棉簽擦拭 。

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