1、找一個(gè)家里最舊的盆 ， 將石灰粉，純堿，草木灰 ， 水，黃泥和食鹽按上面的比例拌勻 。
2、將雞蛋和鴨蛋放入盆中，使混合物均勻裹滿(mǎn)表面 。
【變蛋的制作方法和配方 是需要怎么制作的】3、放入糠中均勻裹滿(mǎn)表面 。
4、把弄好的雞蛋和鴨蛋輕輕放入缸中，儲(chǔ)存 。一般兩個(gè)月之后成熟出缸 。
5、將表面洗凈，剝皮，切塊 。
6、加入醬油和醋，淋上芝麻油和辣椒油即可 。

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