1、主料：面粉、南瓜、紫薯、雞蛋 。輔料：白菜葉、火腿腸、蔥花、鹽、味精 。
2、煮熟的紫薯一個，南瓜一小塊分別導成泥備用 。
3、紫薯泥加面粉用筷子攪和，用雞蛋清當水條面 。調好蓋保鮮膜醒著 。南瓜和面也用蛋清 。然后用原面粉加一個雞蛋調好 ， 都醒一會 。
4、醒好的三種面劑 ， 分別搟成薄薄的一張面皮 。
5、把搟好的面皮層層折疊起來，用刀切成條狀，根據個人喜好，寬的細的都可以，切好攤開，然后均勻灑上淀粉 。
6、水燒開把面條下鍋里，煮熟后撈出放涼水備用 。
【怎樣做三色面條 三色面條的做法】7、白菜火腿腸，蔥花切好備用，鍋里到油，蔥花烹鍋，加火腿腸，白菜翻炒幾下，加水蓋鍋 。水開后把剩余的兩個蛋黃打撒淋開，面入鍋，加鹽味精即可 。

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