1、雞胸肉洗凈后切粒狀（大小建議1.5厘米的方塊），隨后加入鹽、白胡椒粉 。加入生粉，小美此次用的是玉米淀粉加入雞蛋，一塊雞胸肉就用一個雞蛋，兩塊就用兩個 。
2、混合均勻，攪拌之后發(fā)現比較稀，就再加淀粉 。裹好雞蛋液和淀粉的雞肉，放入面包糠中 。干凈鍋 ， 油燒到4-5成熱，油溫很難掌握，首次油溫熱了之后，建議中小火和小火之間轉換 。
【炸雞米塊怎么做 做炸雞米塊的一種方法】3、放入雞肉粒，炸到表面焦黃酥脆即可，親們大可不必擔心里面沒熟，雞肉很容易成熟的 。
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