1、準備食材：雞胸肉1塊，蔥姜適量 ， 料酒適量，蒜末適量，小米辣適量，香菜適量，檸檬半個 ， 生抽適量，醋適量，香油少許，辣椒油適量 。
【檸檬手撕雞的做法 檸檬手撕雞的做法最正宗的做法】2、將雞胸肉冷水下鍋，加蔥姜和料酒煮二十分鐘，撈出過涼水，冷卻后控干水分撕成雞絲 。
3、在雞絲中加入小米辣，蒜末，香菜，檸檬 。
4、加入適量的生抽 ， 醋，香油，辣椒油 ， 攪拌均勻即可 。
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