1、材料：海帶、肉皮、鹽、醬油、辣椒、花椒、香葉、八角、桂皮 。
2、海帶泡發(fā)后洗凈，切大切，卷成卷，用棉繩扎好 。
【鹵菜辣海帶怎么做 鹵菜辣海帶的做法】3、放入大些的湯鍋里，加清水，加辣椒，花椒，香葉，八角，桂皮和一小碗老鹵汁 。
4、加鹽，醬油，白糖 ， 陳皮，香砂 ， 小茴香 。
5、再放幾塊肉皮 。
6、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火 ， 煮至海帶熟爛后關(guān)火 。
7、讓海帶在鹵水中浸泡3小時(shí)左右取出切絲即可 。
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