1、準(zhǔn)備用料 。上海青、蒜、鹽巴、花生油、雞精 。
2、上海青 ， 然后放水里泡一會(huì)沖洗干凈，撈起來備用 。
3、選擇小顆的上海青，直接整個(gè)炒 。
4、處理蒜頭拍碎備用 。
5、鍋燒熱，一定要把火開做大燒，然后加入油燒7分熱 ， 放入拍碎的蒜頭和適量鹽巴爆香 。
【怎樣炒菜才好吃 怎么炒菜才好吃】6、然后放入瀝干上海青爆炒，炒幾分鐘差不多熟的時(shí)候加入適量的雞精調(diào)味即可出鍋 。

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