《本草匯言》說(shuō)：“枸杞能使氣可充，血可補(bǔ)，陽(yáng)可生，陰可長(zhǎng)，火可降，風(fēng)濕可去，有十全之妙用焉 。”枸杞用量因人而異傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，枸杞子味甘、性平，具有滋陰補(bǔ)血、益精明目等作用 。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明 ， 枸杞子內(nèi)含枯可胺A、甜菜堿及多種維生素、氨基酸等 。這些物質(zhì)具有降血壓、降膽固醇、軟化血管、降血糖、保護(hù)肝臟、提高人體免疫功能等作用 。因此 ， 枸杞子還是一味預(yù)防動(dòng)脈硬化、糖尿病、肝硬化以及增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的良藥 。然而 ， 枸杞子的食用也要根據(jù)人群而有所調(diào)整 。
如青少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，用眼較多 ， 可酌情增加；
中壯年肝火較旺，可酌情增加；
而老年人因機(jī)體代謝和排泄功能下降 ， 分量可減半攝取 。
需要提醒的是，脾胃虛寒、陰虛精滑、腹瀉、寒痰冷癖者不宜食用枸杞 。
四步挑到好枸杞要想買到好枸杞 ， 首看產(chǎn)地 。在我國(guó)，寧夏枸杞為上品，青海產(chǎn)次之 。如何才能買到安全又優(yōu)質(zhì)的枸杞？
第一步：嚼味道 。
無(wú)論枸杞的外觀和價(jià)錢如何，先抓幾粒嚼一嚼，如果吃起來(lái)有酸苦味，說(shuō)明可能是硫黃處理過(guò)的，這種枸杞吃多可能致癌 。
選購(gòu)時(shí)要試吃 ， 一旦發(fā)現(xiàn)味道不對(duì)，就別買 。
第二步：看外觀 。
要想挑到好枸杞，就要看外觀 。
如寧夏枸杞，個(gè)頭不大 ， 但是肉厚，枸杞果臍處有明顯的白點(diǎn)，而青海枸杞個(gè)頭大 ， 糖分高，肉質(zhì)趕不上寧夏枸杞飽滿，稍微差一點(diǎn) 。
第三步：看黏度 。
抓一把枸杞，用力緊捏，然后松開(kāi)，看緊捏后顆粒是否粘在一起 。黏性大的枸杞 ， 質(zhì)量較差 。
第四步：用水泡 。
將枸杞泡水，看看有沒(méi)有下沉及水色情況 。
【枸杞的食用量 枸杞的食用量是多少】 如水色為淡黃色 ， 則表示正常，如果變成磚紅色，則要注意染色和熏制處理，不應(yīng)繼續(xù)食用；如果發(fā)現(xiàn)大量枸杞下沉 ， 那就不是好枸杞 。

猜你喜歡

• 枸杞跟什么東西一起吃效果好呢 枸杞跟什么東西一起吃效果好
• 枸杞和什么一起泡水喝最好 女性枸杞和什么一起泡水喝最好
• 枸杞怎么保存不會(huì)受潮 枸杞怎么保存
• 蒲公英枸杞能一起泡嗎功效 蒲公英枸杞能一起泡嗎
• 枸杞的吃法和功效 枸杞的吃法與功效
• 枸杞這么吃才最好 枸杞怎么吃才是最好的
• 奶蓋茶怎么喝 奶蓋茶的喝法
• 當(dāng)歸炒黑豆當(dāng)零食吃的做法視頻 當(dāng)歸炒黑豆當(dāng)零食吃的做法
• 黑叉燒的做法 黑叉燒怎么做
• 無(wú)錫排骨做法 無(wú)錫小排骨的做法