1、把蝦殼剝掉、去掉沙線，接著洗干凈，然后把蝦仁剁成蝦泥 。再把胡蘿卜洗干凈，接著把胡蘿卜剁成蘿卜丁 。接著把五花肉剁成肉末 。全部準備好待用 。
2、把蝦泥、肉末、蔥花和蘿卜丁混合在一起放在碗中，然后再加入適量淀粉、適量五香粉和少許鹽攪拌均勻 。接著再加入雞蛋清，用一根筷子在攪拌，直到攪拌出粘性 。
3、然后把攪拌好的材料揉成團圓狀 。
【炸蝦丸怎么做 炸蝦丸的做法】4、起鍋燒油，接著把蝦仁放到油里炸到變成金黃色 ， 就把它撈到碟里，即可上桌咯 。

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