1、選擇大而飽滿的土豆,無(wú)皺折的,無(wú)霉點(diǎn)的黃顏色的土豆 。
2、把土豆清洗干凈,然后去皮 。再用水沖一下,并瀝干 。
3、用刀把土豆切成薄片,記得,均勻的薄片,盡量薄,不要太厚,否則炸的時(shí)間長(zhǎng),土豆會(huì)老 。
4、切成片的土豆不要著急炸,這個(gè)時(shí)候,把土豆散開(kāi),放進(jìn)盤(pán)子里,然后在其表面撒點(diǎn)白砂 。
【怎么炸薯片 薯片怎么炸】5、土豆有吸收了白砂糖后,用筷子把土豆翻過(guò)來(lái),再在另一面撕上白砂糖 。
6、等其吸收白砂糖的過(guò)程中，我們開(kāi)火，上鍋，倒油 ， 加熱 ， 等油九成熟的時(shí)候，開(kāi)始往里放土豆片 。
7、土豆片一片一片地放地油里，不要介意有些砂糖，掉了就掉了 。這個(gè)時(shí)候 ， 一定要記得 ， 用漏勺不斷地翻土豆，否則會(huì)糊 。
8、等薯片變成金黃色后，就可以撈出來(lái)了 。可以放涼一會(huì)兒再吃 ， 味道會(huì)更美 。

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