1、食材：平菇250克、瘦肉150克、蒜米適量、香蔥適量、生抽適量、料酒適量、姜蓉適量 。
2、平菇洗干凈,蒜米香蔥準(zhǔn)備好 。
3、瘦肉切成條 。
4、加姜蓉、生抽、料酒腌制幾分鐘 。
5、用鍋裝適量的水煮開,放平菇進(jìn)去灼2分鐘撈上籃子 。
6、開火放蒜米下去爆香 。
7、然后把灼過水的平菇放進(jìn)去，加適量生抽、鹽翻炒1分鐘 。
8、然后加幾粒味精翻炒一下上碟 。
9、再開火，放蒜米下去爆香 。
10、然后下肉絲下去翻炒3分鐘 。
11、最后放香蔥下去翻炒1分鐘就可以了 。
【平菇肉片的做法 白蘑菇炒肉的做法】12、把肉絲鋪在平菇上面就完成了 。

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