韓式酸菜怎么做做泡菜的方法 _泡菜

1、大白菜1.5kg、蘋果個、梨1個、辣椒面150g、糯米粉 50g、蒜50g、姜50g、鹽50g 。
2、方法：白菜去根，除外面的老葉子，洗凈，橫切開。
3、在盆內均勻的給白菜撒上鹽，腌制12小時。
4、蘋果、梨去皮、去核，分別在榨汁機中打成汁備用。
5、姜、蒜切末備用，小鍋內倒入糯米粉。
6、倒入蘋果汁、梨汁，用中火熬成糊狀。
7、糯米糊放涼后，加入辣椒面、姜末、蒜末、攪拌均勻。
8、腌好的白菜，擠去水分。
9、帶上手套，將辣椒糊均勻的抹在白菜上，每一片都要抹勻。
【韓式酸菜怎么做做泡菜的方法】10、將泡菜放入無油、無水的密封容器里，再放入冰箱，發酵3－5天即可。

韓式酸菜怎么做 做泡菜的方法

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