1、山藥150g，牛奶80g，細(xì)砂糖10g，糯米粉100g，雞蛋1個(gè)，面包糠適量，馬蘇里拉芝士棒適量，食用油適量 。
2、將山藥去皮切成小塊裝盤(pán) ， 包上保鮮膜上鍋大火蒸20分鐘至軟熟狀態(tài) 。取出蒸好的山藥放進(jìn)容器中，用勺子壓成細(xì)膩的山藥泥 。加入細(xì)砂糖、糯米粉和牛奶攪拌均勻，揉成軟面團(tuán) 。牛奶的分量根據(jù)面團(tuán)的軟硬程度調(diào)節(jié) ， 最好分次加入 。
【山藥奶酪棒的做法 山藥奶酪棒的做法和配方】3、將面團(tuán)移至操作臺(tái)上揉搓成長(zhǎng)條狀 ， 分成均勻的八個(gè)小劑子 。取一個(gè)小劑子揉勻按成窩狀，中間放適量撕成小塊的芝士棒，也可以用馬蘇里拉芝士碎，效果是一樣的 。收口封嚴(yán)滾圓再搓成長(zhǎng)條狀 。
4、雞蛋磕入盤(pán)中攪打均勻，另外一個(gè)碗中倒入面包糠 。將山藥棒先滾上雞蛋液，再裹一層面包糠 。將所有的山藥棒按照上面步驟操作完成備用 。平底不粘鍋中刷一層食用油 ， 將山藥棒依次排放鍋中開(kāi)小火 。反復(fù)煎至山藥棒表面呈焦黃狀就可以出鍋了 。

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