1、原料：牛肉、豆腐、面條、茼蒿、蔥、姜、花椒、八角、紅辣椒、一品鮮醬油、蠔油、料酒、糖、黑胡椒粉、鹽、雞汁 。
2、新鮮的牛肉切成大小均勻的塊狀在清水中浸泡二十分鐘去除多余的血水和雜質(zhì) 。
3、花椒、八角、小米辣裝入調(diào)味盒中 。
4、牛肉放入電壓力鍋中放入蔥、姜調(diào)味盒再放入調(diào)味料一品鮮醬油、蠔油、糖、料酒、豆瓣醬 。
5、所有調(diào)味料拌勻入味蓋上蓋二十五分鐘即可 。
6、打開鍋蓋美味牛肉的味道瞬間滿屋飄香 。
7、準備原材料豆腐、茼蒿、面條 。
8、豆腐切成大小均勻的塊狀放入開水中焯水去除豆腥味后立即放人冷水中浸泡一會兒再瀝干水份備用 。
9、面條放入開水中煮熟但不要軟爛后立即放入冷水中過涼再瀝干水份 。
10、茼蒿摘花洗凈切成大小均勻的小段 。
11、鹵好的牛肉倒入鍋中看著就很有食欲 。
12、放入豆腐也可以添加適量清水大火鹵起來 。
13、鹵制豆腐入味放入茼蒿（茼蒿不要煮時間過長影響口感還會營養(yǎng)流失）同時放入鹽和雞汁調(diào)味均勻即可出鍋享用 。
14、面條先放入容器中再將牛肉豆腐茼蒿盛在面條上面最后淋上鹵汁就大功告成了 。
【豆腐茼蒿牛肉面的做法 豆腐 茼蒿】15、牛肉、豆腐、茼蒿都是營養(yǎng)豐富的食材經(jīng)常食用對身體有益 。

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