1、食材：雞蛋適量、韭菜適量、粉絲適量、豬肉適量、韭菜適量、芝麻油適量、色拉油適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量 。
2、豬肉1小塊斬成肉餡 。
3、加入芝麻油和少許生抽 。
【槐花餃子素餡怎么做好吃 葷素槐花餃子】4、順同一方向攪拌上勁，蓋上保鮮膜入味 。
5、面粉用冷水活成面團(tuán) ， 揉勻蓋上濕布醒著 。
6、槐花去梗，只取花朵，沖洗干凈 。
7、入沸水鍋中略焯，不用等到再次開(kāi)鍋，斷生即可 。
8、撈出槐花，立即過(guò)涼水，并在涼水中浸泡5適量、6分鐘 。
9、擠干水分備用 。
10、韭菜洗凈瀝干水分 ， 切碎 。
11、切碎的韭菜放在盆里，加入少許色拉油攪拌均勻 。
12、粉絲一小把 ， 用溫水泡軟，切碎 。
13、雞蛋2個(gè)，打碎加少許鹽，炒熟后放涼切碎 。
14、取一半槐花適量、一半韭菜，全部粉絲和炒蛋，槐花的量占總量的1/2 。
15、依次加入芝麻油適量、鹽適量、雞精和胡椒粉 ， 每加入一樣調(diào)料都要順同一方向攪拌均勻后，再加另一樣，調(diào)成素餡 。
16、另一半韭菜和豬肉餡放在一起，順同一方向攪拌均勻 。
17、加入另一半槐花，槐花的量也占總量的1/2 。
18、依次加入鹽適量、雞精適量、胡椒粉，每加入一樣調(diào)料都要順同一方向攪拌均勻后，再加另一樣 ， 調(diào)成肉餡 。
19、面團(tuán)也該醒好了，然后開(kāi)始包餃子 。

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