1、抹茶粉10g，開水48g，蛋黃3個(gè) ， 白糖90g，植物油21g ， 低筋面粉48g，泡打粉5g ， 蛋清3個(gè)，檸檬汁5滴，蜜紅豆20g，牛奶50g ， 淡奶油250g 。
2、抹茶粉和開水混合 ， 攪拌均勻 。
3、蛋黃、30g白糖和植物油混合，攪拌均勻 。
4、加入抹茶液、低筋面粉和泡打粉，攪拌均勻 。
5、蛋清、檸檬汁和30g白糖混合 ， 打發(fā) 。
【雪崩抹茶蛋糕怎么做視頻 雪崩抹茶蛋糕怎么做】6、倒入抹茶面糊中，攪拌均勻，倒入烤盤 ， 排氣 。
7、放入烤箱中，160度，烤50分鐘 。
8、取出，用模具壓出圓形 。
9、挖出一個(gè)小洞 ， 放入蜜紅豆 。
10、牛奶、淡奶油和30g白糖混合，打發(fā) 。
11、倒在蛋糕上，撒上抹茶粉 。
12、拿走慕斯圈 。
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