隨著人們生活水平的提高 ， 營養(yǎng)的平衡越來越受到重視 。曾經(jīng)淡出人們視野的雜糧回來啦~人們從一開始的吃粗糧，到前幾年的吃精細(xì)糧，再到現(xiàn)在又開始追求五谷雜糧對于人體的養(yǎng)生效果，不得不說雜糧就是飲食界的時尚單品哦！吃雜糧的好處在同等的重量下，粗雜糧約含有白米3倍以上的維生素B1、B2和鉀、鎂等礦物質(zhì) ， 還含有更多的類黃酮、花青素、類胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì) 。也就是說，粗雜糧的營養(yǎng)更為豐富 。另外，我們都知道粗雜糧中膳食纖維多 ， 有利于增強(qiáng)飽腹感，并能預(yù)防便秘、糖尿病、腸癌、心臟病等等 。對糖尿病人來說，選擇粗雜糧作為主食，更能幫助控制血糖 。
每人每天應(yīng)該吃多少粗雜糧按世界衛(wèi)生組織和我國營養(yǎng)學(xué)會的推薦，建議每天攝入25-30克膳食纖維 。假設(shè)你每天吃一頓100克左右的粗糧，再混搭兩餐200克左右的細(xì)糧，大概只能得到6-8克膳食纖維 。所以每天至少吃100克左右的粗糧是比較合適的 。一般來說，人人都可以吃粗雜糧 。不過糖尿病患者最好不要用打糊的方法食用 ， 因為越容易消化的主食吃法，餐后血糖上升速度就越快 。
粗雜糧磨成粉應(yīng)多久吃完豆子、粗糧打成粉之后，和空氣中的氧氣接觸面積大大增加，非常容易發(fā)生氧化 。氧化之后，不僅營養(yǎng)價值降低，還會產(chǎn)生促進(jìn)衰老的物質(zhì) 。所以 ， 一旦打成粉就要快速吃完，建議在2周內(nèi)吃完 。2周內(nèi)吃不完，又想吃到營養(yǎng)流失少的粗雜糧 ， 還是自己乖乖煮粥吧 。
下面達(dá)達(dá)給大家介紹一下合理食用五谷雜糧的養(yǎng)生配方吧，拿走不謝！
降壓配方原料
紅豆、菊花、黑豆、玉米
養(yǎng)生功效
軟化血管，降低血清膽固醇 ， 預(yù)防高血壓和冠心病的發(fā)生，提高組織胺的濃度，使外周血管擴(kuò)張，具有降壓作用 。
抗衰老配方原料
A、茯苓、枸杞、燕麥、黑豆、紅蓮子、菊花
B、芝麻、菊花、紅棗片、黑米
養(yǎng)生功效
保持內(nèi)分泌的正常，增強(qiáng)體質(zhì) ， 延緩衰老，益壽延年，降低血液中膽固醇含量 。
減肥瘦身配方原料
蕎麥、黑米、糙米
養(yǎng)生功效
收縮體內(nèi)脂肪 ， 滋養(yǎng)調(diào)氣、利水消腫，抑制肥胖 。糙米含有豐富的維生素B、維生素E和大量膳食纖維，可促進(jìn)排便 。
美容養(yǎng)膚配方原料
A、百合、核桃、芡實、蕎麥
B、芝麻、黑豆、薏米、玫瑰
養(yǎng)生功效
清除體內(nèi)毒素，抗衰老，澤潤肌膚，促進(jìn)新陳代謝，除皮膚的皺紋 ， 使面部皮膚白嫩 。
養(yǎng)發(fā)配方原料
A、核桃、芝麻、黑米、糙米
B、核桃、首烏、芝麻、黃豆、玉米
養(yǎng)生功效
【吃雜糧的好處 五谷雜糧的養(yǎng)生配方】 黑須發(fā)，抗衰老 ， 強(qiáng)筋骨增強(qiáng)活力 。

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